Стоимость
Аллергология-иммунология
| Наименование услуги | Цена |
|---|---|
| Консультация ведущего врача аллерголога-иммунолога, первичная | 7 000 ₽ |
| Консультация ведущего врача аллерголога-иммунолога, повторная | 4 900 ₽ |
| Консультация ведущего врача аллерголога-иммунолога, первичная (>3 мес) | 7 900 ₽ |
Что такое пищевая непереносимость?
Пищевая непереносимость — это состояние, при котором организм не способен адекватно переработать определённые виды пищи.
Её часто путают с пищевой аллергией или называют её так ошибочно, но это различные состояния. Пищевая аллергия связана с реакцией иммунной системы на конкретный продукт, в то время как пищевая непереносимость влияет исключительно на пищеварительную систему, не затрагивая иммунную. Она не вызывает анафилаксии — тяжёлой аллергической реакции, которая может быть опасной для жизни.
Симптомы пищевой непереносимости у детей проявляются аналогично симптомам у взрослых, не имея специфических отличий.
Ключевое различие между пищевой непереносимостью и аллергией заключается в том, что проявления непереносимости зависят от количества употреблённого проблемного продукта — чем выше его концентрация в рационе, тем сильнее жалобы. При пищевой аллергии симптомы не зависят от объёма употребляемого продукта — даже его незначительное количество может вызвать полную картину проявлений, включая анафилактический шок (например, при аллергии на арахис).
На сегодняшний день не существует способа полностью излечить пищевую непереносимость. Чтобы избежать её проявлений, рекомендуется исследовать работу желудочно-кишечного тракта, сдать анализы, выявить провокаторы и исключить их из рациона, а также принимать ферментные добавки для улучшения пищеварения.
Симптомы пищевой непереносимости
Люди с пищевой непереносимостью чувствуют дискомфорт вскоре после употребления продуктов-триггеров. Симптомы включают:
- вздутие живота;
- избыточное газообразование;
- боль в животе;
- диарею;
- мигрень;
- головные боли;
- общее недомогание.
Серьёзность симптомов пищевой непереносимости зависит от количества употреблённых продуктов-триггеров.
Признаки пищевой непереносимости обычно проявляются через некоторое время после приёма пищи, обычно через несколько часов, и могут сохраняться в течение нескольких часов или даже дней.
Причины пищевой непереносимости
Пищевая непереносимость указывает на дефицит пищеварительных ферментов, необходимых для правильного переваривания пищи. В зависимости от того, какой фермент недостаёт, возникает реакция на определённый тип продуктов.
Наиболее распространённые продукты, вызывающие пищевую непереносимость у взрослых:
- бобы;
- капуста;
- цитрусовые;
- глютен;
- молоко или лактоза;
- обработанное мясо;
- пищевые красители и консерванты;
- рыба;
- кофеин;
- фруктоза.
Анализы на пищевую непереносимость помогают определить, на какой тип продуктов развивается реакция.
Диагностика пищевой непереносимости
Поскольку пищевая непереносимость и пищевая аллергия имеют схожие симптомы, диагностировать эти состояния может быть сложно. Проявления пищевой непереносимости могут имитировать симптомы хронических заболеваний пищеварительной системы, таких как синдром раздражённого кишечника.
Пациенту рекомендуется вести дневник питания, записывая употребляемые продукты, после которых возникает недомогание, и как оно проявляется.
Помимо непереносимости лактозы и целиакии, не существует точных, надёжных и проверенных тестов на пищевую непереносимость. Наиболее эффективным методом диагностики является диета исключения (диагностическая диета).
Врач может провести кожный тест на пищевую непереносимость или назначить анализ крови, чтобы исключить пищевую аллергию.
При кожном тесте врач наносит небольшое количество пищи на предплечье пациента и прокалывает кожу иглой. Кожная реакция указывает на наличие аллергии.
Анализ крови на пищевую непереносимость определяет уровень антител к иммуноглобулину Е (IgE). Высокий уровень может указывать на аллергию, но не является гарантией её наличия.
Лечение пищевой непереносимости
Терапия обычно начинается с анализа пищевой непереносимости продуктов с помощью диеты исключения. Определяются продукты-триггеры, и человек избегает пищи, которая может вызывать проблему, в течение некоторого времени, обычно от 2 до 6 недель. В дневнике питания следует записывать, улучшается ли самочувствие. После этого продукты снова вводятся в рацион и отмечаются любые новые реакции.
Может потребоваться повторить тестирование на пищевую непереносимость с разными продуктами, чтобы определить, какие вызывают проблему.
Некоторые люди обнаруживают, что, если они на какое-то время воздерживаются от определённой пищи, у них больше не возникает токсической реакции на неё после введения в рацион. Это называется выработкой пищевой толерантности. Поддержание толерантности зависит от того, как долго воздерживаться от продуктов-триггеров и сколько их нужно есть при повторном введении.
В «Клинике уха, горла и носа» вы можете сдать анализ на пищевую непереносимость по приемлемым в Москве ценам.
