Стоимость
Аллергология-иммунология
| Наименование услуги | Цена |
|---|---|
| Консультация ведущего врача аллерголога-иммунолога, первичная | 7 000 ₽ |
| Консультация ведущего врача аллерголога-иммунолога, повторная | 4 900 ₽ |
| Консультация ведущего врача аллерголога-иммунолога, первичная (>3 мес) | 7 900 ₽ |
Пищевая аллергия — это неадекватная реакция иммунной системы на определённые продукты питания. Даже минимальное количество аллергенной пищи может спровоцировать такие симптомы, как проблемы с пищеварением, отёки и кожные реакции. У некоторых людей пищевая аллергия может вызвать серьёзные симптомы или даже жизнеугрожающее состояние — ангионевротический отёк (отёк дыхательных путей), также известный как отёк Квинке.
Не следует терпеть состояние, которое может значительно ухудшать качество жизни. Обратитесь к квалифицированному аллергологу, который поможет определить источник пищевой аллергии и предоставит профессиональные рекомендации.
Симптомы пищевой аллергии
Симптомы пищевой аллергии обычно проявляются в течение нескольких минут до двух часов после употребления аллергенной пищи. В редких случаях симптомы могут проявиться через несколько дней.
Наиболее распространённые симптомы пищевой аллергии включают:
- дискомфорт в полости рта;
- кожные проявления: покраснение, высыпания в виде маленьких пузырьков, зуд;
- отёк губ, лица, языка и горла (чаще) или других частей тела (реже);
- затруднения при глотании;
- хрипы или одышку;
- заложенность носа или затруднённое дыхание;
- боль в животе, диарею, тошноту или рвоту;
- головокружение, общее недомогание;
- чихание или зуд в глазах (аллергический конъюнктивит).
Ангионевротический отёк — потенциально опасное проявление пищевой аллергии
Острая пищевая аллергия может вызвать серьёзную аллергическую реакцию, известную как ангионевротический отёк. При этом состоянии необходимо срочное лечение. Без лечения ангионевротический отёк может привести к асфиксии, коме или даже смерти.
Жизнеугрожающие признаки аллергии на пищевые продукты:
- отёк языка;
- ощущение комка в горле, затрудняющего дыхание;
- проблемы с глотанием или речью;
- резкое падение артериального давления;
- учащённый пульс;
- головокружение, дурнота или потеря сознания.
При появлении таких симптомов необходимо немедленно вызвать скорую помощь.
Пищевая аллергия у детей
Пищевая аллергия у детей встречается у 6–8 % детей в возрасте до 3 лет. Часто пищевая аллергия у детей без лечения проходит с возрастом, но это не означает, что следует пренебрегать медицинской помощью. Пищевая аллергия у ребёнка может влиять на его рост и развитие, поэтому важно обратиться к врачу.
У новорождённых пищевая аллергия может проявляться не высыпаниями на коже, а чрезмерным и безутешным плачем, даже если ребёнок сыт и не нуждается в смене подгузников. Это связано с коликами в животе.
У детей аллергическую реакцию чаще всего вызывают следующие продукты:
- яйца;
- молоко (если у грудничка аллергия на любые виды молока, а также на детское питание и смеси, содержащие молоко, необходимо включить в его рацион другие продукты, содержащие кальций);
- соя;
- пшеница;
- арахис.
Виды и причины пищевой аллергии
Пищевая аллергия возникает из-за того, что иммунная система ошибочно воспринимает безвредные вещества в определённых продуктах как опасные.
При наиболее распространённом виде пищевой аллергии антитело, известное как иммуноглобулин E (IgE), ошибочно нацелено на определённый белок в пище как на угрозу. Иммуноглобулин участвует в выделении ряда химических веществ, вызывающих аллергическую реакцию, наиболее серьёзным из которых является гистамин. Он вызывает большинство типичных симптомов аллергической реакции. Например, гистамин:
- вызывает расширение мелких кровеносных сосудов, что приводит к пищевой аллергии на коже (кожа становится красной и опухшей);
- увеличивает количество слизи, вырабатываемой слизистой носа, что вызывает чихание, зуд и жжение.
Существует ещё один тип пищевой аллергии, известный как не-IgE-опосредованная пищевая аллергия. Её сложнее диагностировать, поскольку не существует теста, который бы точно её подтвердил. Этот тип пищевой аллергии также проявляется на коже и вызывает сбои в работе пищеварительной системы (изжога, диарея, тошнота). У младенцев пищевая аллергия, не опосредованная IgE, тоже может вызывать диарею и рефлюкс, когда желудочная кислота просачивается в горло.
Пищевая аллергия у взрослых чаще всего вызывается следующими продуктами:
- орехи — грецкие, миндаль, арахис, фисташки;
- рыба;
- морепродукты — моллюски, крабы, омары и креветки;
- сельдерей;
- глютен — это аллергия на пищевой белок, содержащийся в злаках;
- горчица;
- фрукты и овощи — обычно пищевая аллергия у взрослого на них возникает только на коже вокруг ротовой полости;
- мясо — у некоторых людей аллергия только на один вид мяса, у других — на разные виды; основное проявление — пищевая аллергия на лице;
- алкоголь;
- нестероидные противовоспалительные препараты — аспирин или ибупрофен.
Диагностика пищевой аллергии
Основным методом выявления причины пищевой аллергии является ведение пищевого дневника в течение нескольких недель, что позволяет выявить причинный фактор и значительно сузить круг подозрительных продуктов. Анализы на пищевую аллергию всегда являются лишь дополнительным инструментом и не являются основанием для исключения продукта из рациона.
Анализы на пищевую аллергию могут варьироваться в зависимости от её типа:
- если симптомы развиваются быстро (пищевая аллергия, опосредованная IgE) — будет проведён кожный тест и анализ крови;
- если симптомы развиваются медленнее (не-IgE-опосредованная пищевая аллергия) — для выявления аллергена будет назначена диета, исключающая определённые продукты.
Во время кожного теста на пищевую аллергию на кожу наносят капли стандартизированных экстрактов пищевых продуктов. Затем кожу прокалывают небольшим ланцетом, который позволяет аллергену вступить в контакт с клетками иммунной системы. Зуд, покраснение и припухлость указывают на положительную реакцию.
Анализ крови на пищевую аллергию измеряет количество аллергических антител в крови.
Диета при пищевой аллергии исключает из рациона продукты, которые, как считается, вызвали аллергическую реакцию. Обычно ограничения вводятся на 2–6 недель. Затем снова вводят эти продукты. Если симптомы исчезают без продуктов-триггеров, но возвращаются, когда они снова вводятся, это указывает на пищевую аллергию или непереносимость этих продуктов.
Не пытайтесь самостоятельно соблюдать диету, исключая пищевые продукты, не обсудив её с квалифицированным аллергологом.
Лечение пищевой аллергии
Терапия пищевой аллергии включает два компонента: элиминационную терапию (исключение из рациона причинных продуктов) и медикаментозную терапию проявлений болезни.
Есть два основных типа лекарств, которые назначаются для облегчения симптомов аллергической реакции:
- Антигистаминные препараты — используются для лечения лёгкой и умеренной аллергии. Они действуют, блокируя выработку гистамина, который отвечает за начало аллергической реакции. Избегайте употребления алкоголя после приёма антигистаминных препаратов, так как это может вызвать сонливость.
- Кортикостероиды — более сильные препараты. Они угнетают выработку веществ, способствующих развитию воспаления, снижают капиллярную проницаемость, что убирает отёки.
На вопрос, как лечить пищевую аллергию тяжёлой формы (анафилаксия), ответ — адреналином. Адреналин сужает кровеносные сосуды и открывает дыхательные пути, чтобы облегчить затруднения дыхания. Эту процедуру могут выполнять только квалифицированные медицинские работники.
Пищевая аллергия: рекомендации для предотвращения
Самая эффективная профилактика пищевой аллергии — это исключить из рациона пищу, действующую как аллерген.
Важно всегда проверять список ингредиентов на всех заранее упакованных продуктах и напитках. Обращайте внимание на надписи «может содержать», например «может содержать следы арахиса».
Будьте осторожны с продуктами, маркированными как веганские. Не существует официального определения веганства, а это означает, что продукты под такими брендами не всегда полностью свободны от веществ животного происхождения. Если у вас аллергия на молоко, яйца, рыбу, ракообразных или моллюсков, внимательно читайте список ингредиентов веганских продуктов. Обращайте внимание на ярлыки с предупреждениями «может содержать».
«Клиника уха, горла и носа» в Москве занимается лечением пищевой аллергии у взрослых и детей. У нас вы также можете сдать анализы на пищевую аллергию.
